自家製豆板醤セット
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自家製豆板醤セット

¥3,500 税込

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※ 2022年5月上旬 〜 2022年5月下旬 発送予定

「自家製豆板醤セット」 麻婆豆腐、エビチリ、回鍋肉、、 中華料理に欠かせない調味料、『豆板醤』。 料理に辛味とコク、食欲を刺激する香りを与える、『豆板醤』。 この豆板醤、実は自宅でも簡単に作れちゃうんです。 熟成した自家製豆板醤を使った麻婆豆腐の美味しさったら! 小さな瓶に入った豆板醤、冷蔵庫の奥に眠ってませんか? 自家製って嬉しいですよね? 自分で作った豆板醤へのあなたの愛情は深まるばかり。 決して奥に眠らせず、すぐに使い切ります。 今回は、まつり農園の自然栽培そら豆をたっぷり使って豆板醤を作る、 自家製豆板醤セット をお届けします! 手前味噌な豆板醤。自家製調味料はそれを作ることも楽しいし、料理をすることが楽しくなります。そうしてできた一皿を食べる楽しみにもなりますね。 「これ、いつもと違うね。」そんな会話が生まれるかもしれません。 毎日の料理にいつもと違うスパイスを! 味噌作りのように、お子様と一緒に作っても楽しめます。 そら豆は1年にこの時期しか出回りません。この機会を逃したら来年です。 ※豆板醤は発酵調味料。仕込んですぐには使えません。早くても夏の土用(7/21)を過ぎてから。すぐに使いたい気持ちを抑えて、その時を待ちましょう。 ▼セット内容 そら豆(自然栽培)、種麹、粉末唐辛子(自然栽培香川県産)、作り方、 豆板醤を使った料理のレシピ ・出来上がり 約500グラム ▼栽培/生産方法、こだわり 届いてからすぐに仕込めるセットになっています。お届けまでに塩、味噌 保存瓶を用意していただきます。 仕込み時間は約90分。思っているよりも簡単に手軽に仕込めます。 肥料、農薬を使用しない自然栽培です。種子消毒されていない自家採種種子を用いて栽培しました。 ▼注文に際しての注意点 ・新鮮なそら豆をお届けするために、ご注文を頂いてから収穫をします。 またお客様の都合で仕込みをできるように、希望配達日時をお知らせください。 ・ご注文の方は、塩60g、味噌大さじ3、保存瓶500ccをご用意してお待ち下さい。